它和番茄是绝配补钙美味两不误

它和番茄是绝配补钙美味两不误

豆腐是我家餐桌上的常客，它的做法很多，可以做孜然豆腐、油炸豆腐、麻婆豆腐、红烧豆腐、做汤等等。平时做的最多的要数麻婆豆腐了，因为最近正在减脂期间，要吃清淡些，所以我今天用番茄和豆腐一起做，想不到味道出奇的好，酸中带着鲜，特别清爽的味道。

【番茄烧豆腐】食材：豆腐2块，番茄1个，蒜10克，生姜10克，葱15克，蚝油5克，生抽10克，盐适量，鸡精少许。

烹饪方法：

第一步：首先把豆腐冲洗一下改刀成小块。

第二步：番茄清洗干净，切成小块，生姜去皮清洗干净切成末，蒜头去皮清洗干净切成末，葱清洗干净切成葱段，全部切好放入盘里待用。

第三步：锅里放入一碗水烧开，加入一勺盐搅拌融化，把豆腐放入焯3分钟（豆腐焯一下可以去除豆腥味，而水里加一勺盐，烧的时候豆腐不容易碎掉），豆腐焯好捞起来沥干水待用。

第四步：锅里放入少许油，把番茄放入煸炒出番茄汁。

第五步：待番茄炒出汁以后，加入姜末、蒜末、葱白炒出香味。

第六步：加入豆腐翻炒均匀，加入5克蚝油，10克生抽，适量盐，50毫升水炒匀，盖上盖子焖5分钟。

第七步：豆腐焖好以后，加入少许鸡精翻炒均匀，即可出锅。

第八步：美味的番茄烧豆腐做好了，营养美味，还可以减脂，喜欢的宝宝赶紧收藏了。

小提示：

1、豆腐焯水可以去除豆腥味，而水里加一勺盐，焯出来的豆腐不容易碎掉。

2、番茄炒出汁以后，再加豆腐，这样做出来的豆腐特别好吃。

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