它和番茄是绝配补钙美味两不误
发布时间:2022-07-06 12:41:17
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来源:冷冻机厂家
它和番茄是绝配补钙美味两不误
豆腐是我家餐桌上的常客,它的做法很多,可以做孜然豆腐、油炸豆腐、麻婆豆腐、红烧豆腐、做汤等等。平时做的最多的要数麻婆豆腐了,因为最近正在减脂期间,要吃清淡些,所以我今天用番茄和豆腐一起做,想不到味道出奇的好,酸中带着鲜,特别清爽的味道。
【番茄烧豆腐】食材:豆腐2块,番茄1个,蒜10克,生姜10克,葱15克,蚝油5克,生抽10克,盐适量,鸡精少许。
烹饪方法:
第一步:首先把豆腐冲洗一下改刀成小块。
第二步:番茄清洗干净,切成小块,生姜去皮清洗干净切成末,蒜头去皮清洗干净切成末,葱清洗干净切成葱段,全部切好放入盘里待用。
第三步:锅里放入一碗水烧开,加入一勺盐搅拌融化,把豆腐放入焯3分钟(豆腐焯一下可以去除豆腥味,而水里加一勺盐,烧的时候豆腐不容易碎掉),豆腐焯好捞起来沥干水待用。
第四步:锅里放入少许油,把番茄放入煸炒出番茄汁。
第五步:待番茄炒出汁以后,加入姜末、蒜末、葱白炒出香味。
第六步:加入豆腐翻炒均匀,加入5克蚝油,10克生抽,适量盐,50毫升水炒匀,盖上盖子焖5分钟。
第七步:豆腐焖好以后,加入少许鸡精翻炒均匀,即可出锅。
第八步:美味的番茄烧豆腐做好了,营养美味,还可以减脂,喜欢的宝宝赶紧收藏了。
小提示:
1、豆腐焯水可以去除豆腥味,而水里加一勺盐,焯出来的豆腐不容易碎掉。
2、番茄炒出汁以后,再加豆腐,这样做出来的豆腐特别好吃。
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