张家口农村都爱吃的美食

张家口农村都爱吃的美食

本地热议征文大家好我是面条哥，今天几道张家口农村的美食，鸡骨架炖豆角和土豆，配上自己腌的泡菜和鸡蛋，超级下饭。先来图片

具体制作方法：鸡架清洗干净，土豆和豆角清洗干净，热锅凉油把锅滑好，放入花椒，大料，葱姜蒜煸香放入鸡骨架，加入老抽，水，盐，调好味道后放入豆角，土豆（土豆切的稍微大点一般一劈两半），炖置30分钟左右。

豆角软烂入味，土豆绵软。

这是自己腌的咸鸡蛋，炖菜的时候一遍蒸熟。鸡蛋已经起沙流油。

简单的黄瓜蘸酱，黄瓜自家院里结的，无公害蔬菜。

这是道硬菜，张家口人叫辣椒菜味道酸爽解腻，这是我在冰箱冷藏里腌制的，每到秋天张家口农村基本都要腌制的泡菜，里面有圆白菜，胡萝卜，芹菜，辣椒，菜花，豆角，大蒜，鬼子姜（洋姜）等，人们都成缸的腌制，上面压块青石，经过乳酸菌的作用，使蔬菜变得酸爽清脆爽口。

我最爱吃里面的土豆，这是张家口特有品种小白花（开的花是白色的），因其淀粉含量较高，炖出来特别绵软。

如果您来张家口旅游一定要尝尝，味道超赞，这只是张家口美食微小的一部分，还有怀安的豆皮，坝上的胡麻油，莜面，黄米面炸糕，钢丝面，张家口口蘑等等等等。

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