手把手教你南瓜发糕简单的做法

手把手教你南瓜发糕简单的做法

冬天到南瓜俏。南瓜不仅能养脾胃，还能去秋燥。除了能做成南瓜粥，南瓜饼，还能做成一些小点心，今天我们来做一个南瓜红枣发糕，特别是软可口大人小孩都爱吃

家里的南瓜和冬瓜都成群了，热心的婆婆拿了一个大冬瓜足足有50cm长到公司，大家你分一块我分一块，都很开心，因为是纯天然的农家自种冬瓜，南瓜留下一些在家里各种南瓜宴，今天要做的是南瓜发糕，先来准备的材料有:南瓜一小块儿，面粉、牛奶、酵母、红枣葡萄干。1.南瓜洗净去皮切成小块，上锅蒸熟大约15分钟

整好的南瓜，更加显得金黄明亮，姑娘小手手已经迫不及待的伸来要着吃！

首先要蒸熟的南瓜趁热捣成泥加入一小勺白糖。

准备半斤温牛奶，把酵母放入温牛奶中，搅拌溶解

然后将搅拌好的牛奶，倒入南瓜泥中。分次加入适量的面粉搅拌至面糊粘稠状

继续搅拌

然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大，（夏天气温高的时候盖上一个锅盖，或者盖上保鲜膜，发酵1小时左右就可以了，要有很丰富的蜂窝组织，发的特别好，冬天，要在温暖处发酵2小时左右才可以，也可以用热水隔热发酵，相对快一点，要是不着急就等他慢慢发酵把）

面糊发酵好以后，准备一个容器底部刷上油，倒入容器里以便熟后好脱模。接着把红枣葡萄干洗净铺在上面。

水开上锅蒸20到30分钟，蒸熟后再焖上三分钟就好了。

好吃的不得了呢？你要不要来试试？

温馨提示：发糕发粘主要因为蒸的不够熟，原因有以下几个，首先，面团不能太稀，很多人都是搅拌成糊状做发糕，那个省事点，不过容易发粘，不利于蒸气上去蒸熟。要尽可能粘稠，如果不想用手和面。其次，时间要够，如果盘子里放的太厚，就要加长蒸的时间，薄了30分钟左右就差不多了，然后，蒸的盘子不要太大了，要比蒸锅小，这样盘子周边容易上来蒸气才能蒸熟。原因比较多，要综合考虑一下

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