经典美味家常菜做法推荐给您
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鲫鱼煮鱼籽
食材新鲜鲫鱼两条、鱼仔、红辣椒适量、香葱两根、香菜少许、生姜一块
做法
1.鲫鱼清理干净,红辣椒切成圈,生姜、香葱切碎备用。
2.锅内倒入适量油烧热后,先把鲫鱼煎熟,煎至两面金黄色即可。
3.再加入生姜和辣椒,再放入鱼仔煎一会儿。
4.接着加入半锅水盖过鲫鱼,先用大火煮开,再转中火。
5.待煮出乳白色的汤汁时放入一勺食盐,咸味根据个人口味而定,汤汁渐渐浓稠时加入葱花和香菜,就能出锅咯。
做法简单,味道特别鲜,只要掌握好步骤,新手也能轻松完成。
大明虾焯粉丝
食材大明虾数只、香葱一把、小米椒适量、生抽1勺、蚝油1勺、香油1勺、生姜1块、大蒜头2颗、食盐少许、粉丝少许、
做法1.大明虾洗净剪去虾脚、虾尾,然后再用牙签挑出虾线,这样吃起来更方便,接着把配菜都切碎装入碗中备用,粉丝用清水泡软。
2.锅内倒油,明虾入锅大火爆一下,直到虾肉变红,将大明虾捞出。
3.把碗中的配菜倒入锅中,加入耗油1勺、生抽1勺、香麻油1勺翻炒上色。
4.翻炒几个来回把酱料拌均匀,加入少量清水,如果有鸡汤最好,下入粉丝焖煮几分钟。
5.接着再下入大明虾一起焖煮入味,虾肉很容易熟,所以不用烧太久。
6.将粉丝捞出摆放盘底,把大明虾放在粉丝上,再将汤汁均匀淋在虾肉上,就可以享用咯。
羊肉焖萝卜
需要食材:羊肉500克,萝卜500克,葱一根,姜20克,蒜四瓣,花椒粉5g,胡椒粉2g,料酒20ml,盐8克,白糖5克,香菜数根,香叶适量
羊肉焖萝卜的做法
1、羊肉切丁,下锅焯去血沫,洗干净控水备用。
2、萝卜切块,加盐腌一下,葱切段,姜蒜切片。
3、热油锅放葱姜蒜爆香,加料酒煮香,加花椒粉,清水,下入羊肉。
4、加点白糖,放香叶大火煮开后小火煮1小时。
5、下入萝卜,加盐调味再煮半小时,再撒上胡椒粉,香菜,搅拌均匀即可。
世间万物,唯有美食与爱,不可辜负。携所爱之人,赴一场美食之约。
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