全系列亮相淮安食博会吸睛又吸金-【新闻】

发布时间：2021-04-11 15:32:53 阅读：次来源：冷冻机厂家

中国江苏网讯好土好水出好米。4月19日，2018中国（淮安）国际食品博览会在淮安市体育中心正式拉开帷幕，江苏省副省长缪瑞林、淮安市委书记姚晓东等多位领导和嘉宾出席。苏盐集团董事长、党委书记童玉祥，总经理唐正东及集团领导参加开幕式。280家境内外企业参展，逾万种“名、特、优、新”食品集中亮相，地方特色产品丰富多彩，极具江苏味、中国风、国际范，作为淮安“地理证明商标”淮安大米更是闪亮登场，大米现场蒸煮，免费试吃，大米经过蒸煮迸发出的米香味、家香味更是萦绕在整个展台周围，吸引了数以万计的品鉴者纷纷驻足品鉴购买。

“三链融合、六个统一”铸就淮安大米崛起新征程

淮安是农业大市，水稻是淮安农业第一产业，大米是淮安第一农产品。作为水稻主产区，淮安有着数千年的农耕文化历史，境内河湖交错，光照充足，水网纵横，地理优势明显。“为耕者谋利，为食者造福”在供给侧改革的大背景下，淮安市政府积极响应农业供给侧改革，充分利用淮安大米的自身优势，确定了“三链融合，六个统一”的发展思路。

也就是说，淮安大米在全产业链的基础上，要融入价值链、品牌链。从消费倒引生产做全产业链，将各个环节紧密联系起来，进行规模经营。统一良种：统一推荐优良品种，主推“南粳9108”、“淮香粳15”等4-5个“淮安大米”专用品种。统一种植模式：大力推广工厂化育秧、测土配方施肥统防统治等先进种植模式和社会化服务方式，建设绿色大米基地，建立可追溯体系种植体系。统一收储加工：选择仓储条件好的粮库，建立淮安大米优质稻谷专用储存点。推介市级储备稻谷承储企业优先优惠与淮安大米加工企业合作。推进产业化经营，由取得授权的企业定点加工淮安大米。统一质量标准：参照国家有机、绿色等食品标准作为淮安大米的质量标准。在稻谷收割前，大米销售前，对其进行检测。统一形象包装：按照“企业商标+‘淮安大米’”的模式，统一设计包装，既有共性，又有个性。统一对外宣传：按照宣传整体方案考虑，按照节点，根据内容，统一对外宣传，集中展示形象。

以特制胜，深入挖掘淮安大米品牌新内涵

一个地方的特点未必就是优势，但优势常常和特点相联系。“淮安大米”更是以特取胜，独特产地、独特标准、独特底蕴以及独特的形象给予了淮安大米新的内涵。

独特产地。淮安作为一个水稻生产的地域，最大的独特性在于处在中国地理南北分界线，兼顾南北，既能生产优质粳稻，也能生产优质籼稻。沿秦岭—淮河一线来看，一马平川，湖泊交错、土壤肥沃，在淮安境内，再进行细化，最符合优质水稻生长的地方也就是沿湖地带，独特的产地就是宝贵的稀缺资源。

独特标准。优质才能出优价，围绕淮安大米品牌建设，淮安市已制定完成《淮安大米质量标准》。打破“日标”大米安全标准最高的神话，并在此基础上进一步归纳，从色、香、味、型、器等方面去提炼，进而形成淮安大米独特的体验标准，如纯、净、绵。

独特底蕴。本土文化，具有浓郁地方特色，是无法抢走的，要让消费者感觉购买的不仅仅是优质大米，也是一种文化。大家熟知的天下粮仓漕运文化、青莲岗遗址的水稻农耕文化值得与淮安大米对接。另外还有一个典故，一个传说，也很值得挖掘。典故就是《史记》上的漂母对韩信的一饭之恩。《史记》载曰：“信钓于城下，诸母漂，有一母见信饥，饭信，竟漂数十日。信喜，谓漂母曰：‘吾必有以重报母。’母怒曰：‘大丈夫不能自食，吾哀王孙而进食，岂望报乎！’”后来，“信至国，召所从食漂母，赐千金”。传说指的是“马良独修金山寺，不用江南一锹泥”。淮安区马塘有个善人叫马良，生前独修金山寺积劳成疾，在临死前喝了有七粒米的家乡米汤，让他对家乡的留恋又增加七分，该他转世时就不能转世，他娘难产七天，生下来以后就是雍正皇帝。典故与传说，都涉及到淮安大米，这个米中饱含深厚爱心。我们现在打造淮安大米，为消费者提供优质的产品，吃得放心舒心，也是一种爱，淮安大米是爱的传承接力的象征。

独特形象。设计出“企业商标+‘淮安大米’”的商标，商标形象做到简洁独特，含义隽永。商标要申请专利保护，彻底不留仿冒的隐患，让企业大胆的去做品牌。通讯员王啸