冷冻机厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
冷冻机厂家
热门搜索:
技术资讯
当前位置:首页 > 技术资讯

【新闻】毛峰茶制作技术藏瓜

发布时间:2020-10-18 18:23:55 阅读: 来源:冷冻机厂家

毛峰茶制作技术

毛峰茶具有“条索肥壮,白毫显露,清香高长,滋味鲜爽,汤清绿明”的品质特征。其优异的品质形成得益于得天独厚的自然品质和精细的采制工艺,现就采制要点简介如下:    1、鲜叶采摘摊放:清明前后,采健壮茶树的1芽1叶或1芽2叶初展的肥嫩芽叶,经6―12小时摊青,至叶面失去光泽,闻有芳香。    2、杀青搓揉:在斜锅或平锅中杀青,投叶量500―750克,要求高温、少量、勤炒快推,当水气蒸腾时,一人从旁扇风,驱散水气,防止闷黄。杀青近适度时,两手相对,五指微分,轻轻搓揉,至基本成条后出锅、摊凉。若成条欠佳,可在出锅摊凉后轻揉。    3、初烘:在烘笼或烘干机中进行,温度90--110○c,每笼烘一锅左右的杀青叶。要求火力均匀、无烟,簿摊勤翻,烘至稍有触手感时时即可下烘,并及时摊凉回潮。    4、提毫:初烘叶摊凉半小时后,再投入锅中,两手相对搓揉提毫。温度先高后低,手势先轻再重后轻,炒到茶叶基本定型,有小茸球出现,有明显触手感,约八成干时起锅摊凉。    5、复烘:2至3笼初烘叶并一笼,温度先高后低,烘至折梗即断、手捻茶叶能成粉末为适度。茶叶足干后,簸去碎末,冷却至室温,再装袋贮藏或出售。

看骨科什么医院好

治疗甲状腺专业医院

治乳腺癌医院的排名

相关阅读