古老的药铺，治病的方子，养生的习俗

古老的药铺，治病的方子，养生的习俗

医药

药铺

过去，乡村行医者大都是中医，走乡串户的多是以骗术为主的江湖郎中。一般药铺都有一个大柜台，柜台里摆有药橱、药架，大药铺多有坐堂医生，也有医药兼营的。乡村较小的药铺，不光是医药不分，看病也不分科，他们多是祖传行业，积累有丰富的经验，惟独骨科是专门的接骨医生和药物，如滕县李店生家的接骨术和膏药，方圆数几十里闻名。较大的药铺都有堂号，如中和堂济生堂诚济堂等；小药铺多无坐堂医生，掌柜的就是看病先生，一般不出诊。

▲高桥广德堂药店

有些小病，眼疾买眼药，疮肿买膏药，这不叫抓药。抓药是指按处方准买药，称取中药，一般用戥子，有经验的先生用手抓可以达到准确无误，所以称抓药。

▲枣庄同春堂药店旧貌

另外开药铺的必须会药材的炮制加工，进来的药材个子，需要切的，用小药铡切片;需要炒的，要根据药性及用途，该土炒的土炒，该用麸子炒的用麸子炒;该用酒炒的用酒炒，该用醋炒的用醋炒，如酒知母醋香附。有的药需要蜜炙，就要蜜炙;有的药，为了便于煎熬，抓药时要用舂筒捣碎。另外，粗制散剂可用药碾碾碎过箩;精制的眼药、冰硼散之类要用研钵细研。药铺还要用香油熬制各种膏药。

▲原枣庄同顺兴药店、中西药品运输合作社旧址

药铺的声誉，一靠医术精湛，二靠良好的医德医风，三靠药材真材实料，药价不欺。俗话说:黄金有价，药无价。他们常常对贫病者施药治病少收或不收药费，而对富有者就开好药多收费。

医生

民间医生有好多种，就接诊形式和医治疾病可分为:坐堂医生、专科医生、种痘先生、江湖郎中、接生婆、巫医。

▲枣庄医药公会成员1935年合影

坐堂医生作为专职的尤其是有名有号的坐堂中医，诊费和药价较高，一般穷人是请不起的。没有急难重症，这些老先生也是不出诊的。请他们出诊，俗称搬先生，得用车或驴、马去接，要酒饭招待，诊费、药费，说多少就是多少，因为自古就有求医吃药不能讲价的禁忌。

民间专科医生民间专科医生有祖传秘方，专治某一种病，如接骨烧烫伤、肝病、皮肤病等。他们只看病，卖自制成药，不开药铺，不开药方。他们多凭祖传秘方，不懂辨证施治的中医理论。对症，效果好;不对症，患者再另投医，也有延误患者治病的情况。

种痘先生解放前，乡间也有少数为儿童种痘的，称为种痘先生。种痘一般在春天，男童在左臂，女童在右臂，一种就是三颗。皮肤消毒，用刀尖如，用小管取少量的天花疫苗吹在划破的皮肤上。

江湖郎中过去乡间经常有走村串户的江湖郎中，民间称其为卖野药的。

接生婆过去，农村生孩子主要靠接生婆。这部分人，凭经验接生，不懂消毒。遇见难产，有经验的可以处理，无经验的生拉硬拽。所以过去孩子出生死亡率很高，产妇也有丧命的。

巫医过去，农村也有不少半医半巫的人，多为妇女。他们用些单方和挑挑扎扎之类的医术，也会为病家请神、许愿、下神药。有的家中有了久病不愈的病人，就病重乱求医。俗话说:不怕不信神，就怕家里没病人。请来巫医神汉，听其胡言乱语一番，就信以为真，摆供烧香，乞求神灵保佑，除病消灾。

保健

人吃五谷杂粮，没有不得病的。民间认为，吃伤什么粮食得的病，就再用什么粮食治疗。

高梁是热粮食，做汤可止泻补肚子，甚至家畜家禽拉稀，喂一些高梁可止泻。高梁茶叫秫米茶，可解渴、防暑，农民夏季下地干活常饮用。

绿豆属凉性，去火、消热、解毒。无论食物中毒或药物中毒，服用绿豆汤即可解毒。畜禽误食毒草，亦可服用绿豆汤解毒。有绿豆解百毒之说。

大豆能解素消肿。吃野菜必用大豆糁或大豆面在一起烧煮，一方面增加营养，另一方面用其解毒。

芝麻止咳、助消化，能润肠和胃。秋末冬凉，人出现虚饱，吃芝麻可解。

胡萝ト，熟食可防大便干燥，过去小儿没奶吃，烧熟胡萝卜喂养是最理想的食品。

辣萝卜止咳、止渴生津，治感冒。俗话说冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方，就是说常吃萝ト少得病。萝ト姜汤能防治感冒。

黄姜称为热物，去寒暖身治感冒，还治肚子疼、胃疼、咳嗽等多种疾病。

大蒜杀菌消毒，常用来医治腹泻痢疾瘟病等。大部分生冷菜用蒜泥作调料用来杀菌，饮凉水就大蒜长年不生病。

另外，红小豆、小豌豆治皮肤过敏;芹菜可降血压;白菜止咳、润肠和胃;大枣补虚，花生治胃酸过多;柿子化痰润肠胃;核桃治消化不良等。

有食疗作用的动物也很多。鸡，尤其是母鸡，可作补品。母鸡汤增加身体营养，暖肠胃，治内伤;鸡肝治夜盲症;鸡内金治消化不良。狗肉是热物，数九吃狗肉可治由风寒引起的疾病，如肠胃病、咳嗽等。羊肉可补虚，伏天羊肉可解暑去热，增加食欲，有百草方之称。猪蹄用来催乳;猪肺去寒健肺;猪胃治胃病;猪大肠可治脱肛。

另外，螃蟹防冶软骨病，乌鱼去胃寒，蝎子治关节炎等。

饮食禁忌

小米稀饭不能喝凉，喝了易生胃病。地瓜吃凉了胃酸过多胀饱。粘窝窝不能生气吃，特别小孩吃了不能啼哭，否则易压住食。老改（实施了结扎手术的老龄母猪）、獗猪（种猪）和驴肉是大发物，有长远病根的人食用了易犯病。突然死亡的牛、羊，肉不可吃，吃了易得急病。误食壁虎尿会中毒；吃了沾有耳屎的食物，嗓子沙哑，茶叶水不能冷饮，否则会虚饱和腹泻，喝凉绿豆汤也如此。

捂与晾

穿衣有捂春晾秋之说。春日载阳，万物复苏，活动或干活时身体易出汗，不能马上脱掉棉衣换上单衣，否则易着凉。而秋后渐凉，不能立即添加衣服，要有一段适应时间，否则易出汗，易患感冒。干活要视活路的轻重，在出汗前先把衣服脱掉，以免出大汗着凉;干完活要及时把脱掉的衣服穿上。冬季要勤晒被褥、枕头和苫子，既暖又杀菌消毒，能预防疾病;夏季身体出汗后不要立即用凉水冲澡。

时代在前进，社会在发展。自然环境的变化和生活条件的提高，也促使着风俗习惯与时俱进。枣庄档案会陆续推出枣庄传统习俗，帮助人们了解历史传统文化，珍惜现实生活，创造更加美好的未来。

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